Conheça a história e a receita do macarrão pantaneiro, prato tradicional do Mato Grosso do Sul

Um prato tradicional do Mato Grosso do Sul, o macarrão pantaneiro, surgiu inspirado nas comitivas pantaneiras que são muito comuns naquela região brasileira. Este prato é uma versão deliciosa e regional do clássico arroz de carreteiro, feito para reforçar as refeições dos peões durante longas jornadas.

🍽 História do prato

Criado pelas comitivas pantaneiras, que guiavam os rebanhos pelo Pantanal, o prato precisava ser nutritivo, com ingredientes regionais e pouco perecíveis. Essa receita une praticidade, tradição e sabor, utilizando ingredientes fáceis de conservar.

📝Receita

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 300g de carne de charque dessalgado

• 1 gomo de paio

• Bacon a gosto

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 colher de chá de sementes de erva-doce

• Espaguete cortado em pedaços pequenos

🔥Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, grelhe bem as carnes.

2. Acrescente cebola, alho, tomate e sementes de erva-doce. Refogue bem.

3. Coloque o espaguete cortado em pedaços pequenos, misture bem e acrescente água suficiente para cozinhar o macarrão.

4. Ajuste o tempero conforme seu gosto e cozinhe até o ponto desejado.

FONTE: receitasgalo.com.br