Do Improviso ao Sucesso: Pastel da Gorete e seu sabor que conquistou São Leopoldo

Foto: Natã Lima

O cheiro irresistível de pastel quentinho, com recheios generosos, saborosos e feitos com muito carinho, tem nome “Pastel da Gorete”. A história dessa pequena, mas grandiosa empresa, começou de maneira inusitada e cheia de perseverança, e hoje se tornou um exemplo de como dedicação e carinho podem transformar um simples pastel em um negócio de sucesso.

A trajetória de Gorete da Rosa, proprietária do Pastel da Gorete, começou em 2018, após ler um anúncio no Instagram. O evento aconteceria em uma praça no bairro Scharlau, e, como muitos empreendedores, ela viu ali uma oportunidade. Decidida a participar, entrou em contato com a organização do evento, mas logo se deparou com um desafio: todos os itens que pensou em vender já estavam sendo oferecidos pelos outros participantes. Sem desânimo, decidiu levar uma opção simples, mas que sempre fez parte de sua vida: comidas congeladas.

No entanto, o resultado não foi o esperado. Durante o evento, enquanto vendia suas opções congeladas, seu marido ouviu uma conversa entre duas senhoras que sentiam falta de um produto simples, mas muito popular: o pastel. Foi aí que a ideia nasceu. "Com a massa de mercado e recheios que já tínhamos em casa, improvisamos e começamos a vender pastéis", relembra Gorete. O sucesso foi imediato, e o que parecia um evento frustrante se transformou em uma grande oportunidade.

No evento seguinte, a experiência foi ainda mais positiva. E assim, nasceu oficialmente o Pastel da Gorete. "No início, fizemos tudo por conta própria, mas com o tempo, começamos a buscar novos fornecedores e melhorar a qualidade", conta Gorete. O ponto de virada aconteceu em um evento chamado “Mamãe que Fez”, onde o público foi tão grande que formou uma fila interminável. A partir daí, o negócio tomou proporções que ela nunca imaginou.

Inovação e Personalização no Cardápio

O sucesso do Pastel da Gorete não veio apenas da dedicação da sua proprietária, mas também da capacidade de se adaptar e inovar. "Nosso primeiro pastel diferenciado foi criado em alusão ao evento “Tô na Praça”, que marcou nossa estreia, revela Gorete. O recheio, uma combinação de frango, requeijão e palmito, conquistou os primeiros clientes e se tornou um dos carros-chefes do cardápio.

Mas a inovação não parou por aí. Em eventos subsequentes, Gorete passou a incorporar novas opções de pastéis, criadas diretamente pelos próprios clientes. "Essas novas opções fizeram um enorme sucesso e realmente nos ajudaram a expandir nossa base de sabores”, explica Gorete. Hoje, o cardápio inclui sabores como carne de sol com queijo coalho, e até recheios vegetarianos, garantindo opções para todos os gostos.

A presença do Pastel da Gorete em eventos locais logo se espalhou. Nós já participamos de diversos evento entre eles: Scharlau Cultural, Sarau do Rio, Aldeia Sesc, Feira do Livro de São Leopoldo, Evento de Natal da cidade, Sexta-feira Santa no Padre Réus, Vem pra praça, Ostern São Leopoldo e muitos outros. Cada novo evento é uma chance de aproximar ainda mais o Pastel da Gorete da comunidade, que responde com carinho e lealdade, comenta. "A nossa maior recompensa é saber que nossos clientes não estão apenas comprando um pastel, mas vivenciando uma experiência que reflete nossa dedicação. Cada elogio é um combustível para seguir em frente", compartilha Gorete, emocionada.

Um relato marcante e que reflete bem o impacto emocional do Pastel da Gorete é a de um cliente fiel que, após se tornar um frequentador assíduo dos eventos, pediu que fosse criada uma opção de tele-entrega. "Foi uma experiência completamente diferente. A logística, o controle de pedidos e a adaptação a esse novo formato de atendimento exigiram muitos ajustes", admite Gorete. No entanto, a receptividade dos clientes e o crescimento das entregas semanais demonstraram que o esforço valeu a pena.

Gorete e sua equipe têm como filosofia entregar o melhor aos seus clientes. "A palavra que define o Pastel da Gorete é: dedicação. Cada pastel que vendemos leva um pedaço do nosso carinho e da nossa história", afirma. E a dedicação se reflete na qualidade do produto, no cuidado com os detalhes e na paixão que ela e sua equipe colocam em cada nova receita. A história de Gorete, que começou de forma tímida com um simples pastel improvisado, é um exemplo de como perseverança, inovação e amor pelo que se faz podem transformar qualquer ideia em um grande sucesso. Com o apoio de seus clientes e a vontade de seguir aprendendo e crescendo, o Pastel da Gorete está sempre preparando novos desafios, mas, acima de tudo, para continuar espalhando carinho e sabor por cada esquina de São Leopoldo.

Por Mariana Santos - Jornalista MTB 19/788 - Leia essa e outras notícias no Jornal Start https://www.startcomunicacaosl.com.br/jornal