São Leopoldo adere a projeto que classifica qualidade sanitária de serviços de alimentação

Foto: Pedro Tesch

O prefeito de São Leopoldo, Heliomar Franco, assinou na manhã desta quinta-feira (26) o termo de adesão ao projeto Categoriza Brasil, da Universidade Franciscana de Santa Maria. O ato ocorreu em formato híbrido no gabinete do prefeito e contou com a presença da secretária municipal de Saúde, Iara Cardoso, da diretora do Centro de Vigilância em Saúde, Vanessa Backes, além de técnicos da pasta. A apresentação do projeto foi feita de forma on-line pela professora Ana Lúcia de Freitas Saccol.

A iniciativa, que será implantada no município, prevê a classificação de serviços de alimentação, como bares, lanchonetes e restaurantes, por meio de um instrumento que avalia critérios das Boas Práticas de Manipulação com maior impacto na saúde. O modelo tem como base experiências aplicadas no Brasil durante a Copa do Mundo da FIFA de 2014 e em cidades como Los Angeles, Nova Iorque e Londres.

Com a categorização, a avaliação sanitária dos estabelecimentos ficará acessível ao público, permitindo que o consumidor conheça melhor as condições de higiene dos locais que frequenta. A proposta busca qualificar o perfil sanitário dos serviços de alimentação, estimular a conscientização da população e reforçar a responsabilidade dos empreendedores no cumprimento das normas da vigilância sanitária.

Segundo o prefeito Heliomar Franco, o programa tende a gerar benefícios tanto para a economia e o turismo quanto para a saúde da população. Ele destacou que os empreendimentos gastronômicos poderão se diferenciar em um mercado competitivo ao demonstrar compromisso com a qualidade e a segurança dos alimentos oferecidos aos clientes.

A implementação do projeto seguirá etapas que incluem a capacitação da equipe da Vigilância Sanitária, a sensibilização dos proprietários, adesão voluntária dos estabelecimentos, aplicação de check-list e inspeções técnicas que resultarão na concessão de selos de classificação. A formação dos servidores e a apresentação do programa aos empresários devem começar em março.

Redação do www.startcomunicacaosl.com.br | Por Andressa Brunner Michels | Fonte: Superintendência de Comunicação da Prefeitura de São Leopoldo